L'original
Le New York
Vanille Bourbon, croûte dorée.
32,00 €
8 parts · Ø 22 cm
Cheesecakes
Maison de cheesecakes · Reims
Faits main,
livrés frais.
Six parfums, une seule obsession : la texture parfaite. Livrés dans tout Reims et ses alentours.
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La maison
Un cheesecake, c’est une affaire de patience. Du fromage frais, une vanille qui embaume, un biscuit beurré, et vingt-quatre heures de repos avant de venir jusqu’à vous.
Anatomie d’une part
Trois couches, zéro raccourci.
Défilez pour ouvrir la part
- 01
Le nappage
Coulis de fruits réduit à la casserole, fruits frais coupés le matin même.
- 02
La crème
Fromage frais entier, œufs, vanille Bourbon. Cuite lentement au bain-marie pour une texture dense et fondante.
- 03
La base
Biscuit spéculoos concassé et beurre demi-sel, tassé à la main puis doré au four.
La collection
01 / 06
Défilez pour changer de parfum
Fruité
Fraise fraîche
Coulis miroir, fraises du jour.
36,00 €
8 parts · Ø 22 cm
Acidulé
Citron meringué
Lemon curd, meringue flambée.
34,00 €
8 parts · Ø 22 cm
Gourmand
Caramel beurre salé
Caramel coulant, fleur de sel.
36,00 €
8 parts · Ø 22 cm
Régressif
Cookies & Cream
Biscuits cacao, crème vanille.
34,00 €
8 parts · Ø 22 cm
Signature
Pistache framboise
Pistache pure, framboises.
38,00 €
8 parts · Ø 22 cm
Savoir-faire
Quarante-huit heures entre nos mains, quelques minutes dans les vôtres.
01
La sélection
Fromage frais entier, œufs de poules élevées en plein air, beurre demi-sel, vraie gousse de vanille. Rien d’autre.
0 conservateur
02
La cuisson
Au bain-marie, à basse température, porte entrouverte à la fin pour que la crème reste lisse et sans fissure.
0 min
03
Le repos
Une nuit entière au froid, puis une journée : c’est là que la texture devient dense, fondante, presque crémeuse.
0 h
04
La livraison
Sorti du froid le matin même, en boîte isotherme, partout dans Reims et ses alentours, sur le créneau de deux heures choisi.
0 h
Fait mainCuit lentementReposé 24 hLivré fraisFait mainCuit lentementReposé 24 hLivré fraisFait mainCuit lentementReposé 24 hLivré frais
Tout ReimsEt ses alentoursLivraison dès demainBoîte isothermeTout ReimsEt ses alentoursLivraison dès demainBoîte isothermeTout ReimsEt ses alentoursLivraison dès demainBoîte isotherme
Livraison
Dans tout Reims et ses alentours.
Reims et 17 communes autour, de Tinqueux à Witry-lès-Reims, de Bétheny à Sillery. Entrez votre code postal pour vérifier en une seconde.
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